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松丸弘美のブログ「matsunotane(松の種)」にようこそ。
アンダーケア雑学、更年期のこと、エンダモロジーについて、
などなど、気ままに綴っていきます。
新潟の醤油おこわ
2022.07.20 | matsunotane

新潟の醤油おこわ

50歳から通い始めるブラジリアンワックスサロン!アンダーケア雑学の松丸弘美です。

サロンの近くに新潟の物産館で販売している。新潟のお醤油おこわです。

長岡市に伝わる「しょうゆおこわ」は、醤油で色付けしたおこわのこと。ふっくらと炊き上げた金時豆が入っているのが特徴の郷土料理だそうです。

柿の種を買っていたらレジ横に置かれていてレジの方の「美味しいですよ!」についつい買ってしまいました。

わたしお赤飯大好きですて、

赤飯のように赤い色ではなく、醤油で色付けされているため茶色。長岡市とその近隣のみで食されている見たいです!この地域で育った人にとっては子どもの頃から赤飯といえばこの醤油味。「醤油赤飯」や「長岡赤飯」と言うらしいでーす!

千葉の松丸家は、なぜかお赤飯と冷たい大根のお味噌汁でございます!色々作り方だったり、食べ方だったりありますね!

サロンの近くに新潟館がなければ知らないかったです。

長岡お赤飯食べて見てください。

美味しいですよ!

本日もお毛毛職人お仕事してまーす!