今日は、シンガポールから一時帰国されているお客様と、銀座の「静香庵」へ。

以前は表参道の新潟館のお隣にあって、よくお世話になっていたお店です。銀座に移転してからは、なかなか足を運べずにいました。表参道から銀座は近いようで、仕事の合間にランチだけ、となると少し遠いんですよね。

久しぶりにいただいたのは、のどぐろのお刺身と赤身。のどぐろの脂の甘みと、赤身のおいしさ。そして、ついつい箸が進んでしまうのが、新米のごはんです。

つやつやと照りがあって、一粒一粒が立っている。お刺身をいただいて、ごはんをひと口。やっぱり、この組み合わせはいいですね。

海外で暮らしていると、日本のお米のおいしさには、あらためて感動するそうです。お客様のその気持ち、私もよくわかります。

私は日本にいるのに、「日本人に生まれてよかった」と思ってしまいました。

おいしい和食をご一緒できて、久しぶりの静香庵にも伺えて。今日は、少し足を延ばしてよかったです。