matsunotane
松丸弘美のブログ「matsunotane(松の種)」にようこそ。
アンダーケア雑学、更年期のこと、エンダモロジーについて、
などなど、気ままに綴っていきます。
冬が旬のほうれん草
2022.01.21 | matsunotane

お化けほうれん草。

50歳から通い始めるブラジリアンワックスサロン!アンダーヘア雑学の松丸弘美です。

実家に帰って冬の野菜の収穫をしてきました。

何だか父の作るほうれん草はお化けのように育つこと育つこと。

一面ほうれん草!一度にこんなに食べれない。まずは茹でて、炒めて、胡麻和え、白和え、味噌の具、ナムル、シチュー、グラタン、、娘はもうほうれん草を食べたくないと。わたしも。

結局、わたしは味噌汁の具が一番好き。

冬の農作業はとても寒いです。この日は冷たい北風が吹いていて震えながら収穫していました。

早く春が来るのが待ち遠しいです。

寒いからほうれん草は甘みが増して美味しくなります。

ほうれん草には、カロテンが多い緑黄色野菜。ビタミンC、ビタミンB群、葉酸、鉄、カルシウム豊富で貧血の予防に。

貧血気味のわたしには必要です。

世の中はまたザワザワしいます。心穏やかな日がもうすぐ訪れるますように。

2021.10.27 | 私の更年期

冬が旬のほうれん草で貧血解消

50歳から通い始めるブラジリアンワックスサロン!アンダーヘア雑学の松丸弘美です。

実家からたくさん届きました!
ちなみに根元の赤い部分は骨の形成に
重要なマンガンが豊富に含まれている
そうです!甘みもあるので捨てずに
利用しましょう。
わたし、捨ててた!これから食べよう‼︎

ほうれん草は一年中出回っているイメージがありますが、旬は冬の何ですよね。

実家から季節ごとに届く野菜やくだもの。ありがたいです。当たり前に届く、でももう両親も高齢。これで最後かなと思ってもまた届く、おじいちゃんおばあちゃん頑張っています。

わたしも色々故障し始め、慢性貧血症だからくすりも服用していますが、先生から併用して食べ物からも摂取するように言われています。

いつもマンネリで茹でて、お浸しか味噌具。

でも今度、ほうれん草と牡蠣のソテーと常夜鍋作って見ようかな。

常夜鍋は豚肉と青菜を使った豚ちり鍋のことで毎晩食べても飽きないからだそうです。

ポン酢でいただくとより美味しい。

鉄の吸収を助けるビタミンC、造血を促す葉酸とビタミンB群。貧血に悩む人には抜群。

むかし、ポパイがほうれん草を食べると元気なってたなぁ〜!

美味しくいただきまーす!

ほうれん草を食べて、元気にお毛毛取りしまーす。

本日も宜しくお願いします!